Im Restaurant Marée erzählt die Küche Geschichten. Sie ist französisch-mediterran im Herzen und alpin in den Wurzeln, getragen von Qualität, Ehrlichkeit und Achtsamkeit, denselben Werten, die das Haus seit zwei Generationen leiten. Wo immer möglich, arbeiten wir mit dem, was die Region uns schenkt, und lassen das Produkt sprechen: eine klare Brühe, ein perfekt gegartes Filet, eine Sauce ohne Abkürzungen. Und immer, vom Fenster gerahmt, dieses unverwechselbare Panorama über das Schloss Vaduz als Hintergrund zum Teller.
Es ist Fine Dining auf Sonnenhof-Art: niveauvoll, aber nie steif. Sie dürfen ebenso über einem fünfgängigen Menü am Abend verweilen, wie Sie sich mit einem Glas Wein aus der Region und etwas Unkompliziertem niederlassen. Unser Team weiss, dass die besten Mahlzeiten sich nicht in Gängen messen, sondern darin, wie unbeschwert sie sich anfühlen.
Jeden Samstag öffnen wir die Türen für unseren Gourmet-Brunch: eine lange, grosszügige Tafel des Saisonbesten, von Morgengebäck bis zu warmen Gerichten, mit dem Tal zu Ihren Füssen und keinem Grund zur Eile. Und behalten Sie diese Seite im Auge für unsere Fischwochen, wenn sich die Karte ganz dem Feinsten aus See und Meer zuwendet, einer der beliebtesten Momente in unserem kulinarischen Jahr.
